ヴィーガンになると料理のだしはどうするの？にお答えします。美味しいヴィーガンだし3つをご紹介です。
ヴィーガン生活を始めた日本人であれば、バターやチーズなんかよりも先ず「料理に使うダシどうする？」という壁にぶち当たるでしょ。
お魚の搾取なしに美味しいダシなんてあるわけない？
ヴィーガンのダシなんて美味しいの？
大丈夫美味しいです！！！
今日は和洋中別にヴィーガンダシを3つをご紹介致します。
先ずは和にあたる日本人にはなくてはならない基本のお料理に、かるなぁさんで購入している昆布と椎茸の粉末のダシを見て行きましょう。
かるなぁさん純植物性和風だし➡️https://www.karuna.co.jp/cgi-bin/db_i/splist.cgi?id=532
300グラムの大袋ですね。
昆布と椎茸ですよ！
不味い訳がありません。
味噌汁はもちろんサラダやカレーのダシにも使用しています。
カレーに和風だし？と思われた方は、是非お試し下さい。
カレーうどんの味が3ランクほどアップします。
わが家２人家族で1袋を消費するのに、2か月かかりません。
以前は味噌汁や煮物なんかの日本の料理にしか使用しなかったので、3、4ヶ月はもっていたのですが（笑）
夏場の湿気には気をつけて保管して下さい。
イチオシのおダシです。
次ご紹介は洋のおダシ、Vegan Vegetable Bouillon 8 Cubes ➡️https://jp.iherb.com/pr/Rapunzel-Vegetable-Bouillon-Low-Sodium-8-Cubes-2-5-oz-72-g/30385?rcode=OKO1539
これ以前は瓶に入った顆粒タイプでしたが終売になり今はキューブタイプになっています。
問題なく美味しいお野菜のダシなので、シチュー等の洋のお料理にご使用下さい。
ただやっぱり湿気には弱いのでご注意を。
私は洋風のお料理も昆布と椎茸のかるなぁさんのダシを使用するので、野菜の味をもっと出したい時にこれをちょい足ししています。
最後に私がオススメする和洋中の中のおダシは、Not Chicke'n Bouillon 8 Cubes ➡️https://jp.iherb.com/pr/Edward-Sons-Not-Chick-n-Bouillon-Cubes-8-Cubes/32711?rcode=OKO1539
わが家ではあまり中華の料理を作らないのですが、試しに買って冷蔵庫に入れてありました。
先日かるなぁさんの和風だしを切らしてしまい、このダシを1週間程使用していた感想を書きますと、やはりこれは中華向きです。
味噌汁に使うと油が少し浮くのと、味がトリダシみたいなのでラーメンにぴったりかなと思いました。
この味本当にこれでヴィーガン？って思いました。チキンの味はどこから持ってくるのでしょうか。
という訳で、今回はヴィーガンのおダシ3つを和洋中別にご紹介してみました。
使ってみたいダシはありましたか？
今回ご紹介の私が購入したヴィーガンダシ3つのリンク先↓↓↓
和のおダシ➡️https://www.karuna.co.jp/cgi-bin/db_i/splist.cgi?id=532
洋のおダシ➡️https://301.run/r/kaiatqK
中のおダシ➡️https://301.run/r/kaiawy
他にもヴィーガンが使用出来るダシは沢山あります。
近所のスーパーでは手軽に購入出来ないからといって、諦めないで下さい。
ヴィーガンって難しい。
何を食べたら良い？
いろいろ考えてしまうくらいなら、是非ご質問して下さい。
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ゼラチンフリーヴィーガンインスタントゼリー➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/10/16/101039
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マーマイト➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/16/141401
いつも最後までご覧頂きありがとうございます。
ゼラチンフリーで美味しいゼリーを食べましょうランチに持参でお弁当に彩りを！
今回ご紹介するのは、火にかけたりしなくて良いインスタントなゼリーのヴィーガンバージョンです。
SIMPLY DELISH JEL DESSERT RASPBERRY➡️https://bit.ly/3j3gmVh
まず食品に、ゼラチンを使用しないメリットを簡単にまとめてみました。
動物の骨を使用しない→動物を殺さない
動物を殺さない→動物が幸せ
動物性を摂取しない→悪玉コレステロールがゼロ
悪玉コレステロールがゼロ→血液が綺麗
血液が綺麗→病気になりにくい
これだけを見ても、ゼラチンを使わないゼリーが何故美味しいのかがわかりますよね。
スーパーでゼリーを見つけても、着色に不安あったりしますよね。
やはりこのゼリーは野菜や果物由来の着色でありがたいです。
☆このゼリーの作り方☆
＊ボウルに78ccの冷たい水を入れて、そこへパウダーを全部入れ混ぜる
＊そこへ78ccの沸騰させた水を入れてさらに混ぜる
＊お好きな型へ入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり
まさにチャンリンシャンの3ステップで出来ちゃいます。
1/2カップだと117cc
1/3カップだと78cc
ここだけは気をつけて計量しましょう。
ただ、そんなに神経質にならなくてもちゃんとゼリーになりました。
わが家は給食を食べずにお弁当を持って行く娘の為に、たまにこのゼリーを持たせます。
種類も豊富！！！
作り方はとっても簡単なので、是非試して欲しいです。
今回ご紹介したヴィーガンゼリーはこちら購入しました➡️https://bit.ly/3j3gmVh
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朝食抜きで出かけるなんて勿体ないシナモン好きさん集まれ！ほんのり甘いサクサクなフレンチトーストシリアル
やっとやっと見つけました！
甘さかなり控え目のかる〜い、中が空洞タイプのシナモンシリアルです。
シナモン・フレンチトースト・シリアルhttps://bit.ly/3lzr9rP
外国のシナモンクッキーやなんかは、大抵シナモン以外の香辛料がキツく、昭和の歯科治療の嫌な匂いを思いださせませんか？
私はシナモンが大好きなのでよくチャレンジしてみるのですが、買っても完食出来ず匂いが気にならない母に貰ってもらう始末になることが殆どでした。
今回やっと当たりを引き当てました！
このシリアルの説明には、メープル風味のシナモンパフと書いてあります。
全ての甘味の感じが薄いのでメープル感はあまり感じられないほどです。
シナモンもキツくはないので、シナモン好きにはちょっとばかし物足りない気はしますが、朝食のシリアルにぴったりですよ。
原材料がヴィーガンなので勿論コレステロールはゼロですから、ダイエット中の小腹が空いた時なんかにもオススメです。
多分、これを砕いた物とメープルと醤油で味付けした煎ったナッツをアイスクリームの上にトッピングしたら大変な事になる気がしてます。
いろいろ使えそうですね。
ただ、私がここで紹介するiherbさんで買った商品は気をつけないと直ぐにサイト側で取り扱いを辞めてしまう、又は日本への配送を予告なく終了したりが多いので、気になったら直ぐに購入しましょう。
シナモンフレンチトーストと同じブランドのグラノーラバーも美味しかったです。
トレイルミックス グラノーラバー 👉https://jp.iherb.com/pr/Kashi-Chewy-Granola-Bars-Trail-Mix-6-Bars-1-2-oz-35g/13146?rcode=OKO1539
これはKashiの中でもイチオシのシリアル
フリーズドライのイチゴが入ったストロベリー・フィールド・シリアル292g👉https://bit.ly/3nzS87u
ほんのり甘みがある噛みごたえバッチリのザクザクのシリアルです。
フリーズドライのイチゴはあまりサクサクしていなく、シリアルに対しての量がかなり少ないのが残念ではありすが、、、、
オートミルクや豆乳をかけてもよ直ぐにしんなりしないのが嬉しいポイント。
私はおやつにそのままポリポリ食べるのが好きです。
今回ご紹介した3つのKashiのオススメ商品のリンクをそれぞれペーストしておきます。
シナモン・フレンチトースト・シリアル➡️https://bit.ly/3lzr9rP
トレイルミックス・グラノーラバー➡️https://bit.ly/32Vf7Ce
ストロベリー・フィールド・シリアル➡️https://bit.ly/3nzS87u
＊iherbの登録方法や購入の仕方等難しいなぁと感じる場合は、この記事一番下にあるホームページ内の問い合わせや、公式LINE（ホームページ内にリンクあり）からご質問下さい。
シナモン好さんにはこちらの記事もオススメします🔻🔻🔻🔻🔻
https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/20/111119
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フルーツが不足してる？子供だけに食べさせるのは勿体ない絶対美味しいクリフキッドのフルーツロープ
この手のフルーツバーが大好きです。
今日ご紹介するのは、キッズ向けのフルーツ栄養バークリフキッドオーガニックZフルーツです➡️https://bit.ly/33vMaxt
フルーツをギュッと固めて野菜ジュースで着色したロープ状の食べ物です。
見た目は、映画ウェインズワールドで車の天井に取り付けられているあのピンク色のキャンディに似てます。
味はザ・フルーツです。
口内炎に効きそうな気がするほど酸味があり、少しだけ歯に付く感あります。
でもネッチョリしてなくて、あの変なピンク色のキャンディより硬くはないです。
小包装が気になりますが、果物が足りないと感じた時にお弁当と一緒に持って行くのにとても便利です。
スポーツキッズや、わが子のように遊びに行ったらご飯を食べる時間なんて要らないと言わんばかりの真っ黒に日焼けした子供に持たせると、少し安心できるかもです。
1箱18本入りです。
是非お試し下さい。
今回購入したサイトはこちらです
クリフバー オーガニックZフルーツ ミックスベリー➡️https://bit.ly/33vMaxt
同じクリフバーブランドのこちらのチョコバーも美味しいです！
残念のがらサクサクではありませんが、、、
味はなかなか良いですよ。
クリフキッド オーガニックZバー チョコチップ入り➡️https://jp.iherb.com/pr/Clif-Bar-Clif-Kid-Organic-Z-Bar-Chocolate-Chip-18-Bars-1-27-oz-36-g-Each/16956?rcode=OKO1539
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バターは絶対に食べたいし辞められないあなたへ大丈夫オルタナティブがありますココナッツオイルバター風味
これです👇先ずはご覧下さい！
ココナッツオイルのバター風味バージョンです。
こんな商品があるなんて！
もっと早く知りたかった。
ココナッツオイルバター風味👉 https://bit.ly/302X7o1
私がヴィーガンになって、食で一番困ったのがバターでした。
初めのうちは家から少し離れたスーパーで買っていたのがこの豆乳マーガリン👇
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1d1cdce7.3f984161.1d1cdce8.e925617b/?me_id=1264773&item_id=10000161&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fblife%2Fcabinet%2F02001399%2F02277371%2Fimg58616831.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
半年程してスーパーでの取り扱いがなくなりました。
送料が高いままネット注文を続ける訳にも行かず、いろいろ探してやっと見つけたのがこのココナッツオイルのバター風味でした。
ココナッツオイルなのですが、ココナッツの香りはなくバターの風味がします。
夏場でも冷暗所であればオイルは塊のままです。
私はこのオイルを使用してバターを作ります。
・ココナッツオイルバター風味 240ml
・水切りした豆乳ヨーグルト 120ml
・アボカドオイルやその他のお好きなオイル 60ml
・塩 小さじ1/2
これら全部の材料をブレンダーでガーガーやって（ふわっと白っぽくなるまで）、好きな容器に移して冷蔵庫で冷やすだけです。
ヨーグルトの量を増やすともっと軽くふわっとしたテクスチャーになって、これもなかなかです。何度か作ると自分好みの加減が分かってきて楽しくなります。
冷凍も出来ますよ。
個人的には、トーストしたパンの上に冷たいバターをのせて溶ける前にかじるのが好きなので、保存は常にソフト冷凍しています。
もちろんバター風味のこのココナッツオイルではなく、無臭のココナッツオイルでもこのレシピでヴィーガンバターを作ることは可能です。
オイルはアボカドオイルでもピーナッツオイルでもお好きなもので大丈夫なのですが、必ずココナッツオイルは入れて下さい。
お酢を使用しないレシピですので、ココナッツオイルを入れないと固まらなくなったり、冷蔵庫から出して直ぐに溶けてしまいます。
ヴィーガンバターもいろんなレシピがあるので、Pinterestで探すと良いです。
かなり沢山のレシピを試しましたが、私はこのレシピが一番好きです。
発酵バターのようにコクと甘さがあり、沢山食べても胃がもたれません。
混ぜるだけで完璧なヴィーガンバターです！
乳を使ったバターの代替え品と言ってしまうのは勿体ない程素晴らしいバターです。
パンを焼く時には作ったヴィーガンバターではなく、そのままのココナッツオイルバター風味を使用して下さい。
バターとして普通に何にでもお使い頂けます。
ヴィーガンには勿論、コレステロールを気にする健康志向の方にも最高のバターです。
このココナッツオイルバター風味を使用して作るメイプルシロップのパンレシピを、こちらの記事で紹介しています👉https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/08/131336
今回ご紹介のココナッツオイルバター風味👉https://bit.ly/302X7o1
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冬目前ガチガチの乾燥肌になる前にシアバターデビューで潤いを！
このシアバターを使い始めてそろそろ1年になります。
敏感肌で乾燥が酷く、長年なかなか自分に合ったボディクリームを探せないでいました。
雑誌でシアバターの記事を読み、買ってみたのがこれでした。
Shea Butter→https://bit.ly/3iM0Ttm
今でもずっとこのシアバターを使い続けています。
凝り固まって辛い首肩のコリに、これを塗ってマッサージ。
乾燥が酷い部分やちょっとした傷や傷痕にも使用出来ます。
火傷や髪の毛、もちろん赤ちゃんにも使用出来るので本当に万能です。
なかなかの保湿力があるので、足の裏に使うとシアバターの良さが直ぐに実感出来るはずです。
固めのテクスチャーなので、手のひらで温めてから塗るとスッと広がってくれますよ。
乾燥する前からのケアで、いつもの冬の痒かゆ肌から解放されてみませんか？
今回ご紹介のシアバターはこちらです👉https://bit.ly/3iM0Ttm
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🌟🌟タロットカードの記事も書いています🌟🌟
誰でも悩みはありますよね。
勿論わたし自身も同じです。
誰かに聴いてもらいたい事や、解決したい問題抱えていませんか？
無料占いのご案内の記事もよろしければご覧下さい。 https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/11/144134
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ホームステイ先で食べたマック&チーズをヴィーガンバージョンであなたにもオススメします！
うん十年まえになりますが、ホームステイ先で嫌というほど食べさせられた物の中に、クラフト社のマック&チーズ（マカロニ&チーズ）がありました。
カナダやアメリカに留学されたことのある方であれば、ご存知でしょう。
マカロニをボイルしてチーズ味のあやしい粉を絡めて出来上がりの、インスタント的な食べ物です。
日本でも都会であれば、縦長のブルーのボックスに入ったクラフト社のマック&チーズを買う事は可能ですが、ずっとずっとヴィーガンバージョンを探していました。
遂に発見！
それがこれです。
マックアンドチーズ👉https://bit.ly/35Ek6t0
通常のマック&チーズに比べるとかなりあっさりしています。
気持ちが悪くなるような匂いや味はないので（クラフト社のものは匂いがかなりキツイし味もくどい）、かなり気に入りました。
コショウとケチャップを足して食べました。
特別に美味しいとかではなく、私には懐かしい食べ物なのです。
私と同じでこれを探しているヴィーガンの方へ是非オススメしたいです。
非常食にも加えてみて！
勿論コレステロールゼロですから、ダイエット中や健康を考えた食事に気を使っている方にもオススメします。
今回紹介のAnnie's Vega Mac iherb ページ👉https://bit.ly/35Ek6t0
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