牛乳の代替え品食物繊維たっぷりのオートミルクであなたのお腹の調子を整えよう!これで作るメープルシロップのパンが絶品です。
あのスタバでも、2030年までに全メニューのミルクを植物性ミルクに切り替えると言っています。
カナダでは既に、食品選択ガイドラインから牛乳は削除されているくらいです。
記事参考👉https://foodfacts.jp/2019/01/25/is-milk-healthy-canadas-new-food-guide-says-not-necessarily/
今日ご紹介するのは、とてもオシャレなイラストが描かれたイギリスのオートミルクです🇬🇧🥛🌱
オートミルク➡️https://a.r10.to/hlFNBm
牛乳の代替え品のミルクはとても沢山あります。
豆乳はもちろん、カシューミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、そして今日ご紹介のオートミルク等です。
沢山あるヴィーガン用の代替品➡️https://pin.it/4zS5PwD
もちろんこれらからヨーグルトだって作れます❣️
↑↑↑↑↑↑
こちらは乳成分を含まないヨーグルトスターターです。
これを植物性ミルクに混ぜてヨーグルトメーカーにセットでOK🙆♀️
ヨーグルトスターター➡️
https://www.iherb.com/pr/Belle-Bella-Non-Dairy-Yogurt-Starter-4-Packets-5-g-Each/63824?rcode=OKO1539
何故プランントベースミルクにこだわるのかについては、また次の機会に書くとして
このオートミルクは、メーカーによって多少栄養成分などは違いますが、食物繊維が多いのですねー🙌
ここ重要‼️
そしてコレステロールがゼロなので、下っ腹の贅肉が気になるあの子にもオススメしちゃいましょう🤗
飲んで頂くとわかるのですが、お砂糖入ってないのにほんのり甘いです。
エスプレッソ淹れてラテにしたり、シリアルにかけても良し❣️
パンケーキなんかに使うと美味です。
それではオートミルクを使ったメープルパンをご紹介します。
ほんのり甘いオートミルク入りメープルパンです。
材料
強力粉__________200g
メープルシロップ___50g
塩_________1.5g
ヴィーガンバター__20g
オートミルク____20cc
豆乳________20cc
水_________50cc
ドライイースト_____3g
作り方
①一次発酵まではホームベーカリーで済ませて下さい。(しっかり発酵するように、まず最初にホームベーカリーの容器に液体全部とメープルシロップを入れたら、そこにドライイーストを投入後しっかりスプーンで混ぜて下さい。甘味がイーストのご飯になって発酵の失敗がなくなります。そのあと強力粉、塩、ヴィーガンバターの順に入れて下さい。)
②打ち粉をした台で生地を6等分にしてガス抜きし、軽く丸めて絞ったフキンをかけて8分くらいベンチタイムを取りましょう。
③生地を再びガス抜きし、薄く油を塗った型に均等に並べて絞ったフキンをかけます。(鉄板の場合はベーキングシートを敷きましょう。)
④温かい場所で生地が倍くらいになるまで発酵させます。(気温により30分〜1時間)
⑤180℃に予熱したオープンで10分くらい焼いたら出来上がりです。
*ヴィーガンバターはいつもコレを使っています➡️https://jp.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Butter-Flavor-14-fl-oz-414-ml/68678?rcode=OKO1539
*メープルシロップは大容量がお得です➡️https://jp.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Organic-Maple-Syrup-Grade-A-Medium-Amber-32-fl-oz-946-ml/23366?rcode=OKO1539
是非作ってみて下さいね!!!
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ココナッツアミノ(お醤油代替え品) ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/22/151501
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