薄く塗ってね！サンドイッチにマーマイト

オーストラリアのVegemite（ベジマイト）は有名ですよね！

昭和世代の洋楽好きなら、あの

Men At Work の Down Underに出てくるVegemite sandwich（ベジマイトサンドウィッチ）が気になった経験があるでしょう🥪

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今日ご紹介の【Marmite】は、それより先にイギリスで作られたバージョンで、ベジマイトよりマイルドで食べやすいはずです。

発酵食品なので味の遠くの方にフルーティさがあり、甘みがある濃い味噌みたいな感じです。

なんせ濃いのでパンに塗る場合はごく薄〜くがポイント！

これわが家では、カレーの隠し味に使用します。

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👆野菜と豆のココナッツミルク入りカレー

withマーマイトin

これを入れるてと、旨味とコクがきまります。

チャツネなんかより濃いので少量で大丈夫。

カルディで普通に買えるので（ベジマイトはカルディで見たことがない）、調味料として常備すると料理の腕が上がったような気にさせてくれますよ。

是非マーマイトの使用アイデアや感想を教えて下さいね！！！

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