ヴィーガンになると料理のだしはどうするの？にお答えします。美味しいヴィーガンだし3つをご紹介です。

ヴィーガン生活を始めた日本人であれば、バターやチーズなんかよりも先ず「料理に使うダシどうする？」という壁にぶち当たるでしょ。

お魚の搾取なしに美味しいダシなんてあるわけない？

ヴィーガンのダシなんて美味しいの？

大丈夫美味しいです！！！

今日は和洋中別にヴィーガンダシを3つをご紹介致します。

先ずは和にあたる日本人にはなくてはならない基本のお料理に、かるなぁさんで購入している昆布と椎茸の粉末のダシを見て行きましょう。

かるなぁさん純植物性和風だし➡️https://www.karuna.co.jp/cgi-bin/db_i/splist.cgi?id=532

300グラムの大袋ですね。

昆布と椎茸ですよ！

不味い訳がありません。

味噌汁はもちろんサラダやカレーのダシにも使用しています。

カレーに和風だし？と思われた方は、是非お試し下さい。

カレーうどんの味が3ランクほどアップします。

わが家２人家族で1袋を消費するのに、2か月かかりません。

以前は味噌汁や煮物なんかの日本の料理にしか使用しなかったので、3、4ヶ月はもっていたのですが（笑）

夏場の湿気には気をつけて保管して下さい。

イチオシのおダシです。

次ご紹介は洋のおダシ、Vegan Vegetable Bouillon 8 Cubes ➡️https://jp.iherb.com/pr/Rapunzel-Vegetable-Bouillon-Low-Sodium-8-Cubes-2-5-oz-72-g/30385?rcode=OKO1539

これ以前は瓶に入った顆粒タイプでしたが終売になり今はキューブタイプになっています。

問題なく美味しいお野菜のダシなので、シチュー等の洋のお料理にご使用下さい。

ただやっぱり湿気には弱いのでご注意を。

私は洋風のお料理も昆布と椎茸のかるなぁさんのダシを使用するので、野菜の味をもっと出したい時にこれをちょい足ししています。

最後に私がオススメする和洋中の中のおダシは、Not Chicke'n Bouillon 8 Cubes ➡️https://jp.iherb.com/pr/Edward-Sons-Not-Chick-n-Bouillon-Cubes-8-Cubes/32711?rcode=OKO1539

わが家ではあまり中華の料理を作らないのですが、試しに買って冷蔵庫に入れてありました。

先日かるなぁさんの和風だしを切らしてしまい、このダシを1週間程使用していた感想を書きますと、やはりこれは中華向きです。

味噌汁に使うと油が少し浮くのと、味がトリダシみたいなのでラーメンにぴったりかなと思いました。

この味本当にこれでヴィーガン？って思いました。チキンの味はどこから持ってくるのでしょうか。

という訳で、今回はヴィーガンのおダシ3つを和洋中別にご紹介してみました。

使ってみたいダシはありましたか？

今回ご紹介の私が購入したヴィーガンダシ3つのリンク先↓↓↓

和のおダシ➡️https://www.karuna.co.jp/cgi-bin/db_i/splist.cgi?id=532

洋のおダシ➡️https://301.run/r/kaiatqK

中のおダシ➡️https://301.run/r/kaiawy

他にもヴィーガンが使用出来るダシは沢山あります。

近所のスーパーでは手軽に購入出来ないからといって、諦めないで下さい。

ヴィーガンって難しい。

何を食べたら良い？

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