牛乳の代替え品食物繊維たっぷりのオートミルクであなたのお腹の調子を整えよう！これで作るメープルシロップのパンが絶品です。
あのスタバでも、2030年までに全メニューのミルクを植物性ミルクに切り替えると言っています。
カナダでは既に、食品選択ガイドラインから牛乳は削除されているくらいです。
記事参考👉https://foodfacts.jp/2019/01/25/is-milk-healthy-canadas-new-food-guide-says-not-necessarily/
今日ご紹介するのは、とてもオシャレなイラストが描かれたイギリスのオートミルクです🇬🇧🥛🌱
オートミルク➡️https://a.r10.to/hlFNBm
牛乳の代替え品のミルクはとても沢山あります。
豆乳はもちろん、カシューミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、そして今日ご紹介のオートミルク等です。
沢山あるヴィーガン用の代替品➡️https://pin.it/4zS5PwD
もちろんこれらからヨーグルトだって作れます❣️
↑↑↑↑↑↑
こちらは乳成分を含まないヨーグルトスターターです。
これを植物性ミルクに混ぜてヨーグルトメーカーにセットでOK🙆♀️
ヨーグルトスターター➡️
https://www.iherb.com/pr/Belle-Bella-Non-Dairy-Yogurt-Starter-4-Packets-5-g-Each/63824?rcode=OKO1539
何故プランントベースミルクにこだわるのかについては、また次の機会に書くとして
このオートミルクは、メーカーによって多少栄養成分などは違いますが、食物繊維が多いのですねー🙌
ここ重要‼️
そしてコレステロールがゼロなので、下っ腹の贅肉が気になるあの子にもオススメしちゃいましょう🤗
飲んで頂くとわかるのですが、お砂糖入ってないのにほんのり甘いです。
エスプレッソ淹れてラテにしたり、シリアルにかけても良し❣️
パンケーキなんかに使うと美味です。
それではオートミルクを使ったメープルパンをご紹介します。
ほんのり甘いオートミルク入りメープルパンです。
材料
強力粉______＿＿__200g
メープルシロップ_＿_50g
塩＿＿＿＿＿＿＿＿_1.5g
ヴィーガンバター＿＿20g
オートミルク＿＿＿_20cc
豆乳＿＿＿＿＿＿＿_20cc
水＿＿＿＿＿＿＿＿_50cc
ドライイースト＿＿___3g
作り方
①一次発酵まではホームベーカリーで済ませて下さい。（しっかり発酵するように、まず最初にホームベーカリーの容器に液体全部とメープルシロップを入れたら、そこにドライイーストを投入後しっかりスプーンで混ぜて下さい。甘味がイーストのご飯になって発酵の失敗がなくなります。そのあと強力粉、塩、ヴィーガンバターの順に入れて下さい。）
②打ち粉をした台で生地を6等分にしてガス抜きし、軽く丸めて絞ったフキンをかけて8分くらいベンチタイムを取りましょう。
③生地を再びガス抜きし、薄く油を塗った型に均等に並べて絞ったフキンをかけます。（鉄板の場合はベーキングシートを敷きましょう。）
④温かい場所で生地が倍くらいになるまで発酵させます。（気温により30分〜1時間）
⑤180℃に予熱したオープンで10分くらい焼いたら出来上がりです。
＊ヴィーガンバターはいつもコレを使っています➡️https://jp.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Butter-Flavor-14-fl-oz-414-ml/68678?rcode=OKO1539
＊メープルシロップは大容量がお得です➡️https://jp.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Organic-Maple-Syrup-Grade-A-Medium-Amber-32-fl-oz-946-ml/23366?rcode=OKO1539
是非作ってみて下さいね！！！
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オーサワの庄内板麩➡️https://www.amazon.jp/dp/B077C16RLS?ref=ppx_pop_mob_ap_share
オーガニックガーリックパウダー ➡️https://www.iherb.com/pr/Simply-Organic-Garlic-Powder-3-64-oz-103-g/31396?rcode=OKO1539
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ココナッツアミノ（お醤油代替え品） ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/22/151501
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占いですよね（笑）
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いつもお読み頂きありがとうございます♪
フッ素不使用は今や当たり前キッズ用歯磨き粉は動物実験なしの物を選びましょう
もちろん歯磨き粉の成分にも気を使いたいですよね！
動物実験なしでも、成分に動物性原材料が含まれているなら矛盾しているし悲しいです。
今回はフローライドフリーでveganなキッズ用歯磨き粉をご紹介致します。
沢山美味しそうな（笑）キッズ用歯磨き粉が沢山あり、自分用にいくつか買ってしまいました。
その日の気分で使い分けています。
左から
＊Tom's fluoride free silly strawberry →https://bit.ly/2MVKJ5z
＊hello fluoride free natural watermelon →https://bit.ly/3i59K9J
＊hello training toothpaste natural apple flavor →https://bit.ly/3i4sgiu
TOM'Sの大人用歯磨き粉は使い始めて5年になりますが、少量で主張し過ぎない泡がちゃんと出るタイプなのでかなり気に入っています。
子供用はかなり泡の出方は控えめです。
helloに関しては先ずパッケージが可愛い！
娘も私も一番のお気に入りは、3ヶ月〜2歳キッズ用一番右のりんご味です。
透明タイプなので、私はTom'sの大人用歯磨き粉で磨いた後にこれを使用してもう一度歯茎をマッサージするように磨いています。
私がよく歯磨き粉やその他のヴィーガンな物をよく購入するサイトには、フッ素不使用のキッズ用歯磨き粉が沢山揃っています。
もちろん大人用も迷うほど種類は豊富です。
昨年までは、年に数回娘には小児歯科でフッ素を塗ってもらっていました。
自分はフッ素の入った歯磨き粉の使用をやめたのに、娘にはフッ素okなんて？？？と思いスッキリさっぱり使用を中止しました。
因みにこちらが大人用のTOM'Sの歯磨き粉です
サイトで歯磨き粉を選ぶ時に一番重視するポイントは、やはりヴィーガンであること。
その中からフッ素フリーの物をチョイスして、使ってみたい味があるかどうかと、最後はレビューをチェックしてこれだという物をカートへ入れます。
最近では歯磨き粉のチューブがBPAフリーだったりする商品も増えていて、安心安全な選択が出来る事がとても嬉しく思います。
Latest post …ヴィーガンバタークリームサンドhttps://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2021/01/10/112904
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レーズン入りヴィーガンバタークリームが決め手ズボラで作ったシナモンクッキーでサンドしたらあら不思議なんだか銘菓のあのバターサンドに瓜二つ
今回は、以前ご紹介したヴィーガンバターをちょっとだけアレンジして作るヴィーガンバタークリームと、ズボラでも美味しく出来上がるシナモンクッキー、その二つで作るヴィーガンバターサンドクッキーのレシピをシェアします。
先ずはこちらの記事で紹介したヴィーガンバターを作りましょう。
ヴィーガンバターレシピ記事➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/24/181841
気をつけて欲しいのは、今回作りたいバタークリームはこの記事のレシピのヨーグルトの分量です。
水切りヨーグルトの分量だけをオリジナルレシピよりも増やして下さい。
豆乳ヨーグルト1パック分を水切りした全量を使用して、他の材料の分量は変えずにヴィーガンバターを作って下さい。
そうするとフワッと軽いバタークリームになります。
ヴィーガンバタークリーム材料………………………
・ココナッツオイルバター風味...240ml
・水切り豆乳ヨーグルト...豆乳ヨーグルト400g1パック分
・アボカドオイルやその他のお好きなオイル...60ml
・塩...小さじ1/2
…………………………………………………………
作り方はブレンダーで全部の材料をガーガー混ぜて冷やすだけです。（冷凍が出来るので小分けにして冷凍すると良いですよ）
レーズン入りバタークリーム材料……………………
・出来たヴィーガンバター適量
・レーズン好きなだけ
・塩
…………………………………………………………
作り方は出来たヴィーガンバタークリームに適量のレーズンを好きなだけと塩少々をよく混ぜれば、あっという間にレーズン入りヴィーガンバタークリームの出来上がりです。
冷蔵庫で数日寝かせると良い感じに味が落ち着きます。
ここからは肝心だけどズボラなシナモンクッキーの作り方です
シナモンクッキー生地材料……………………………
・全粒粉...75g
・セイロンシナモン...小さじ1〜2
・メープルシロップ...大さじ1.5〜2
・植物性のオイル...大さじ2
……………………………………………………………
作り方は材料全部を混ぜて塊にしたら、少量の打ち粉をした台の上で伸ばして、ナイフで好きな形にカットして、オーブン180℃で10分焼きます。
クッキーがしっかり冷めたら、レーズン入りのバタークリームを挟んで出来上がりです。
出来た直後も美味しいですが、1日や2日冷蔵庫で寝かせるとクッキー生地はしんなりとして、あの銘菓のバターサンドにそっくりになります。かじるとしっとりなのにホクッと崩れるクッキー生地がたまらないです！
皆さんも是非お試し下さい。
シナモン好きさんにはこちらの記事もどうぞ
＊シナモンロールhttps://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/12/06/172632
＊シナモンシリアルhttps://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/10/11/111147
＊シナモンはセイロンシナモンをhttps://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/20/111119
☆オーガニックメープルシロップ→https://jp.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Organic-Maple-Syrup-Grade-A-Amber-Color-32-fl-oz-946-ml/23366?rcode=OKO1539
☆ココナッツオイルバター風味→https://jp.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Butter-Flavor-14-fl-oz-414-ml/68678?rcode=OKO1539
☆セイロンシナモン→https://jp.iherb.com/pr/Simply-Organic-Organic-Ceylon-Cinnamon-2-08-oz-59-g/65526?rcode=OKO1539
☆クルミオイル→https://jp.iherb.com/pr/Spectrum-Culinary-Walnut-Oil-Expeller-Pressed-16-fl-oz-473-ml/53727?rcode=OKO1539
ホームベーカリーを使ってチャチャっと作る甘さ控えめヴィーガンシナモンロールはヴィーガンバターとたっぷりのメープルシロップをかけて召し上がれ
スイーツなんかを自分で作るようになると、今まで買って食べていた物の中には、どれだけ砂糖が使われていたのだろ？ってとても怖くなったことありませんか？
シナモンロールなんて、上にかかっているあの白いアイシングやパン生地もコッテリ甘々でしょ！
だったら砂糖控えめにして、アイシングもやめて、ヴィーガンバターとメイプルシロップかけて食べようよ！
てな訳で今日は、ホームベーカリーを使用してチャチャっと作るヴィーガンシナモンロールの作り方をご紹介します。
＊Vegan Cinnamonrolls ヴィーガンシナモンロール＊
【材料】
・粉（強力粉250gと全粒粉50g）
・植物ミルク（オートミルク80gと豆乳80g）
・ココナッツオイルバター風味15g
・テン菜糖20g
・イースト3g
・水30g
・塩小さじ半分くらい
【作り方】
①ホームベーカリーのケースに植物ミルク、水、テン菜糖、イーストを入れてしっかり混ぜます。粉の量に対してイーストが少ないように思われますが、ここでしっかりテン菜糖と混ぜることによりしっかり発酵してくれるので大丈夫。
②塩は一番最後に入れるかんじでその他の材料全てケースへ入れたら、ホームベーカリーにセットして一時発酵までをやっつけます。
③ケースから生地を取り出し、軽く空気を抜き丸めて、15分くらいベンチタイムをとりましょう。生地が乾かないようにしっかり絞った濡れフキンを被せて下さい。
④その後生地を棒で伸し、テン菜糖30gとセイロンシナモン5g（シナモンは好きなだけどうぞ5gはかなり少な目です）を混ぜた物を生地にまんべんなくのせたら、クルクル巻いてスケッパーやナイフで6等分に切り分けます。
⑤クッキングシートをのせた鉄板に生地を並べ、倍くらいの大きさになるまで２時発酵して下さい。濡れフキンを被せたり、鉄板より大きなタッパーなどで蓋をして乾燥しないように気をつけましょう。
⑥180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼いて出来上がりです。
出来立て熱々のシナモンロールの上に、冷たいヴィーガンバターをのせ、そこにメープルシロップをかけて食べると絶品です！！！
バターが溶けるとアイシングをかけたみたいに見えますよね。
シナモンロールの上にのせたバターのレシピはこちらの記事で紹介しています👉https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/24/181841
アイシングは粉砂糖を少量のミルクで溶かしたものなので、砂糖の摂取過多で中毒まっしぐらになり危険です。気をつけましょう。
ココナッツオイルのバター風味でなくても、無味無臭のココナッツオイルであれば大丈夫です。
セイロンシナモン👉https://jp.iherb.com/pr/Simply-Organic-Organic-Ceylon-Cinnamon-2-08-oz-59-g/65526?rcode=OKO1539
ココナッツオイルバター風味👉https://jp.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Butter-Flavor-14-fl-oz-414-ml/68678?rcode=OKO1539
メープルシロップ👉https://jp.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Organic-Maple-Syrup-Grade-A-Amber-Color-32-fl-oz-946-ml/23366?rcode=OKO1539
☆オートミルクの記事https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/08/131336
（こちらの記事ではメープルシロップのパンレシピを載せてあります。）
☆どうしてセイロンシナモンがいいの？👉https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/20/111119
美味しいヴィーガンチョコレート紹介してます➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/12/03/152402
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日本のヴィーガンチョコレートは高い？だったら海外のは？安心安全な原材料でしかも美味しいHu Chocolateオススメします
ヴィーガンチョコレートは、なかなか良いお値段しますよね。
食べて好みじゃなかったら凄く残念。
今日ご紹介するのはHu Chocolateというヴィーガンチョコレートです。
このチョコレートは、最近食べた海外製ヴィーガンチョコレートの中で一番美味しかったです。
フレーバーはかなり沢山あるのですが、私が選んだのはVanilla Crunchです。
Hu Chocolate Vanilla Crunch 👉https://bit.ly/3g4uvle
カカオ70%のチョコレートの中にバニラ味のクランチが沢山入っているので、ダークチョコレートが苦手な方でも苦味がなく美味しく感じられるはずです。
ちなみに私はダークチョコレートは苦手です。酸味が強いでしょ！あれがダメですね。
大抵のダークチョコレートはヴィーガンですが、コンタミネーションで乳製品の表示があるものは、海外製品だと“may contain dairy”と書かれています。
つまり、「工場で乳製品などのアレルギー表示を必要としている原材料を使った商品と同じラインで製造されたものですよ」という意味です。
原材料には含まれてはいませんが、微量でも含まれる可能性がある場合のアレルギー表示の為であり、原材料に乳製品と書かれていなくても、may contain はヴィーガンです。not contain もどちらもヴィーガンとしてokです。
アレルギーの方は注意が必要です！！！
このHuのブランドの商品は、Instagramで@hukitchenを検索するとその他の商品をチェック出来ますよ。
これはカシューをチョコレートでコーティングしたHunks Cashews＋Vanilla Bean 👉https://bit.ly/33ATY0A
普通に美味しいです。
これは海塩味の穀物フリーのクラッカーです。
Hu Grain-Free Crackers 👉https://bit.ly/33yLUNN
今のところHuの商品は、どれを買っても正解です。
チョコレートはまた直ぐにリピートしようと思いましたが、ずっと在庫切れです。
今回ご紹介したHuの商品3つはこちらで購入しました
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＊Hu Grain-Free Crackers👉https://bit.ly/33yLUNN
その他の記事も是非ご覧下さい
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シュガーフリーヴィーガントローチ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/11/15/171700
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季節の変わりめ喉のイガイガ。ヴィーガンでも安心の成分シュガーフリーのトローチご紹介。
私は喉からくる風邪で熱を出すタイプです。
長年これで悩んでいました。
昼間職場で何か喉が変と思ったら、かならず夜中発熱するのが普通で。
これに出会うまでは。
Olbas シュガーフリー ブラックカラント トローチ24粒👉https://301.run/r/kbfgoXM
これは、シュガーフリーでヴィーガンでも安心な成分のトローチです。
のど飴では、あまり効き目がないですよね。
これ、何が凄いって軽い麻酔成分が入っている点で、舐めると物凄く効き目がハッキリ分かります。
丸の平べったい綺麗な透明のロゼンジで、舌ざわりがとてもなめらか。
口に入れて暫くすると、ブラックカラントとメントールがジワジワ喉に効いていくのがわかります。
わたしは歯磨き後、寝る前に口に入れる事が多いので、ベッドサイドのラックに常備してあります。
シュガーフリーなので口の中もスッキリしますし、のど飴やトローチは、暫くは喉に成分を残しておく必要があるのだから直ぐにまた歯磨きなんかしたくないですよね。
だからやっぱりシュガーフリーってのが良いです。
私はいつもこちらのサイトで購入してます。
Olbas シュガーフリー ブラックカラント トローチ24粒👉https://301.run/r/kbfgoXM
秋の終わり冬の始まりは乾燥との闘い。喉の痛みやイガイガとそこからくる風邪の恐怖から、そろそろ解放されましょう。
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どうしてヴィーガンはハチミツを食べないの？あなたの“何故”にお答えします代替え品だってありますよ！！
一言ではとても説明出来ないほど、ヴィーガンがハチミツを食べない理由は沢山あります。
でも結論から言うと、「蜂蜜はハチさん達の大切な栄養源なのだから、一生懸命集めたハチミツを人間が横取りするのは間違いだ！」と言えます。
勿論環境面でも大きな意味はありますが、今回は養蜂場の蜂さんの一生から考えてみましょう。
・女王蜂は人工的に受精させられる（レイプ）
・女王蜂はハイブから飛びたってしまわないように羽をむしり取られる
・ハチミツは蜂さんの大切な食料でもあり寒い冬を越す為に外壁のように使用するもの
・寿命が1カ月ほどの蜂さんが一生に集める蜂蜜の量は小さじ1杯程度
「ミツバチは家畜と同じだからヴィーガンは牛や豚と同じ感覚で蜂蜜を食べない」なんて言ってる人もいるようですが、、、
実際にはこんな虐待行為があることを知って下さい。
働き蜂は、一生懸命飛び回りお花から集めた花粉や蜜をたっくさん抱え、途中でお腹が空いたとしても決して集めた蜜を食べたりしません。
持ち帰り、お家で待っているお姉さん蜂からご飯である蜜を受け取り腹ごしらえをするのです。
持ち帰った花粉や蜜は、赤ちゃんの栄養になったり、自分達の食料になったり、寒い冬から自分達を守る外壁に使われたりするのです。
人間はハチミツがなくても生きて行けます。
ミツバチにとっての蜂蜜は生きる為になくてはならない大切な物なのです。
「搾取の必要なし！」
これがヴィーガンがハチミツを食べない理由です。
さて、それでは代替え品はどうしましょう。
大丈夫ですよ！
近所のスーパーでも買えます。
どちらも特徴があるのでご紹介致します。
先ずこちらのメープルシロップです。
いつもこちらのサイトで購入しています。
リアルフード オーガニックメープルシロップ➡️https://jp.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Organic-Maple-Syrup-Grade-A-Medium-Amber-32-fl-oz-946-ml/23366?rcode=OKO1539
大抵メープルシロップにはダーク、ミディアム、ライトと3段階くらいに濃さが分かれて商品化されています。
ダークはかなり濃くて味も好き嫌いが分かれやすいです。
黒糖のような味わいがあります。
私がよく買うのはミディアムで、どんなお料理にも菓子作りにも適しています。
お砂糖のかわりにパン作りやクッキー、炒め物の仕上げにもよく使っています。
ライトはかなりあっさりとしていて、パンケーキの上にかけるのにぴったりかもです。
コクもクセもあまりなく一般向けするタイプのシロップです。
わが家は大容量のものを買って毎日使用しているので問題ないのですが、あまり沢山は使用しないなぁと思う場合には小さいボトルをオススメします。
瓶の中で汗をかいてしまうと、そこからカビが発生してしまうので注意しましょう。
毎日使用しない場合には、頻繁に容器を振って汗をかかないようにしてあげて下さい。
メープルシロップは和風の料理にもよく合います。
わが家は納豆にメープルシロップとすりごまと、以前ご紹介したココナッツのお醤油をかけて食べるのが好きです。
ちなみに納豆には黒胡椒も合いますよ！
それでは次にアガベシロップを見て行きましょう。
私はAmazonで購入しています。
アルマテラ 有機アガベ・シロップゴールド 330g➡️ https://www.amazon.co.jp/dp/B004N4GKGM/ref=cm_sw_r_cp_api_i_aQtJFbBJ2K9N8
サラッとしているのが特徴なので、トーストにとても塗りやすいです。
甘みに関してはかなり強いので、ツンツンと尖った印象があります。
少量で甘味をだしたい時に向いていますね。
今回は、ヴィーガンが蜂蜜を食べない理由と蜂蜜の代替え品2つをご紹介致しました。
オーガニックメープルシロップ➡️https://301.run/r/kajgfVH
有機アガベ・シロップ➡️https://www.amazon.co.jp/dp/B004N4GKGM/ref=cm_sw_r_cp_api_i_aQtJFbBJ2K9N8
今回ご紹介のオーガニックメープルシロップを使用して、ホームベーカリーで簡単に作るほんのり甘くて可愛いパンのレシピ記事はこちら👉https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/08/131336
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ヴィーガンが使用するダシ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/10/18/111153
ゼラチンフリーヴィーガンインスタントゼリー➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/10/16/101039
シナモンフレンチトースト➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/10/11/111147
フルーツロープ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/10/05/155145
ココナッツオイルバター風味➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/24/181841
ヴィーガンマックアンドチーズ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/16/144343
ヴィーガンチキンフィレ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/11/111129
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ココナッツアミノ（お醤油代替え品） ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/22/151501
ヴィーガンマヨネーズ ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/09/03/133117
セイロンシナモン ➡️https://peacewillfollowfortarot.hatenablog.com/entry/2020/08/20/111119
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